在1875年,一位叫胡元龙的人物改绿制红成功后,人们开始纷纷效仿,祁门红茶迅速走红,气势如虹。
在那个时候的欧洲,喝红茶已成为风尚,我国武夷山小种红茶已经供不应求。为迎合欧洲人口味而制的祁门红茶,通过海运,经外国商船运送到欧洲,一入欧洲,便受到市场追捧,成为新兴热门。
光绪末年至民国初年,是祁红贸易最盛时期,到20世纪末,祁门红茶约九成都是对外出口。
有了市场和消费者的青睐,祁门演变为世界红茶之乡,并拥有了自己独有的名字——Keemun black tea。
祁门红茶的畅销,虽然可以说是时势天命所致,但同时我们也不能忽视一个最为重要的因素——祁门之地。
祁门地处黄山西脉森林馥郁的丘陵盆谷之中,自古便是闻名遐迩的茶产地。祁红产区,自然条件优越,山地林木多,温暖湿润,土层深厚,雨量充、沛,云雾多,很适宜于茶树生长,加之当地茶树的主体品种“槠叶种“的内含物丰富,酶活性高。
销往欧洲的祁门红茶,茶香如兰,茶味似果似蜜,被英国人赞为具有东方神秘香味的红茶,非常适合做欧洲人最喜爱的奶茶。这种独特的祁门香还俘获了英国女王的味蕾。
在1915年,“巴拿马太平洋万国博览会”上,祁门红茶一举获得当年的最高奖项“甲项大奖章”和两枚“金质奖章”,并与印度的大吉岭红茶、锡兰红茶并称为世界三大高香红茶。
而这世界三大高香红茶之二的印度大吉岭红茶,实际上也是中国基因。英国人最早从中国偷渡过去的茶苗茶种,在印度广泛种植,但只有在大吉岭的茶苗存活了下来。加上大吉岭的气候、土壤也和其它地方不同,造就了大吉岭红茶区别于其它印度红茶的滋味,因此大吉岭红茶也受到英国人的格外青睐。
祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。冠绝中外的“祁门香”具有一种很强的穿透力,浓郁且芬芳,洋溢着果香、蜜香,有玫瑰花香或兰花香等香气。相较于滇红香气的“鲜郁高长”、川红带有的“清鲜橘子香”,以及闽红的“嫩香兼花香”,似花似果又似蜜的祁门红茶香气显得尤为迷人。这份独特的香气犹如东方文化中的含蓄优雅,内涵丰富。
虽然祁红看似随随便便就能成功,但一杯好的祁红,做好并不是随便的。
金尘祁门红茶,来自高山的馈赠,为您精心而制。红艳透亮的汤色,深沉饱满,香气层次丰富,余味悠长。
金尘祁红均为现采现制,苛求精致。多到工序,严格筛分,只保留高品质的茶。在发酵上,根据气候、温度及湿度,不断调整,细致入微。三个流程,十二道工序,分级拼配。
干茶油亮乌润,条索秀美。经冲泡,汤色红艳明亮,口感醇厚,香气馥郁持久。在这个层层寒凉冻人的季节,捧一杯祁门香,暖暖的,香香的。
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